ㆎWHO, 아스파탐 발암 물질 지정
ㆎ아스파탐 무엇인고??
ⅰ. 아스파탐(아스파테임)은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료이다. 화학 구조에 당을 포함하지 않기 때문에 저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕 대체제이다.
상품명은 뉴트라스위트(NutraSweet) 등으로 불리우는데, 아미노산 2개(aspartic acid와 phenylalanine)가 연결된 다이펩타이드(dipeptide)이다.
ⅱ. 아스파탐(aspartame)은 설탕의 200배에 달하는 단맛을 내고 쓴맛이 없기 때문에 주로 청량음료의 첨가물로 세계 120여 개국에서 널리 애용하고 있다.
당이 아닌 펩타이드이므로 소화되었을 때 1g 당 17kJ 의 작은 에너지가 방출되고, 조금만 넣어도 단맛이 강하기 때문에 열량은 무시해도 된다.
ⅲ. 1996년에 FDA는 아스파탐의 모든 제한을 제거하여 모든 식품에 사용할 수 있도록 하였다.
광범위하게 제로 음료에 사용되어 제로 음료를 마시면 아스파탐을 같이 섭취하고 있다고 봐야 할 것이다.
딜레마다… 제로 음료를 안마시면 과당이 너무 많아 칼로리가 높고, 마시자니 아스파탐이 발암 물질 이라고 하니…. ㄷㄷㄷ
당신의 선택은?